材 料：鲜蚕豆200克、茴香40克、盐4克、蘑菇精8克、白糖2克、油适量

做 法：

1、蚕豆，洗净沥干水分，茴香洗净，切成末备用；

2、起锅烧油，加入蚕豆翻炒，使其均匀受热，当蚕豆炒至微微变色时，加入盐、白糖和蘑菇精，翻炒均匀；

3、将切好的茴香加入锅中，与蚕豆一起翻炒，直到蚕豆熟透，茴香变软，香味四溢；

4、将炒好的茴香豆瓣盛出装盘即可。