食材: 西兰花80g、香菇200g、胡萝卜3/1个、姜3g、生抽1茶匙、盐少许

做法:

1、香菇洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝；

2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用；

3、锅里热油，爆香姜；

4、接着放入香菇翻炒，调入少量盐，大火不断的翻炒收汁；

5、待汁收干，调入生抽；

6、接着放入西兰花和胡萝卜同炒；

7、拌炒均匀后，调入少许盐即可。