主料：青橄榄、生姜、香菜

调料：盐、蘑菇粉素高汤制作

原料：香菇蒂、黄豆、甘蔗、玉米、龙眼干

做法：

1、先将干香菇蒂、黄豆、玉米、甘蔗、龙眼干挑洗干净放入砂锅中加入水煮开后，慢火煲煮两个小时左右，成素高汤待用。

2、青橄榄洗净从中间剁切成两半，生姜洗净切成小片状，香菜洗净摘出叶子香菜头区分出来，待用。

3、 将切好的青橄榄六小半和生姜一小片放入炖盅中，放入少许盐、蘑菇粉加入准备好的素高汤、滴入少许油、放入蒸笼大火蒸两个小时左右拿出。

4、将蒸过的青橄榄汤，挑洗好的香菜头一棵，再次放到蒸笼大火蒸20分钟左右拿出，去除掉蒸过的香菜头，再放入挑选好的鲜香菜叶即可。