食材准备

娃娃菜1颗、黑木耳适量、豆腐1块、粉丝适量、姜适量、盐、生抽、素蚝油、味精、食用油、白胡椒粉各适量。

做法步骤

黑木耳提前用温水泡发后撕成小朵，粉丝用温水泡软，娃娃菜洗净切成小段，豆腐切成小块，姜切末备用。

锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐块，小火慢煎，煎至两面金黄后盛出。

锅中留少许底油，放入姜末爆香，加入娃娃菜翻炒至变软。

放入黑木耳继续翻炒一会儿，加入适量生抽、素蚝油、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。

加入适量清水，大火烧开后放入煎好的豆腐，转小火煮5-8分钟。

放入泡软的粉丝，再煮2-3分钟，至粉丝熟透。

最后加入味精调味，搅拌均匀即可出锅。

你可以根据个人口味加入适量小米辣、香菜等，增添风味。