食材：面粉、茼蒿、豆腐、胡萝卜

做法：

1、面粉500克，温水260克，酵母6克混合，揉成光滑面团，覆保鲜膜，温暖处发酵至两倍大。

2、胡萝卜去皮擦细丝，豆腐捏碎，茼蒿切碎。

3、锅中入油，先将胡萝卜丝炒至变色，再入姜末、豆腐碎翻炒至豆腐没有水分。

4、将锅中的馅料盛出，加茼蒿、香油、盐拌匀。

5、发酵好的面团揉光，搓长条，分成若干小剂子，揉圆压扁，擀成包子皮，包上馅料。

6、平底不粘锅烧热，入少许油，将包子依次摆入锅中，小火加热至底部成金黄，然后倒入半小碗水，迅速盖上锅盖，继续小火加热约5分钟至水干包子熟，上撒一点黑芝麻，即可出锅。