🌾主料：青椒（如杭椒、皱皮椒 ）300克、红椒1个（点缀用 ）

🌾调料：植物油15毫升、盐2克、生抽10毫升、素蚝油10毫升、白糖3克

1. 青椒洗净，沥干水分，红椒切小块备用。

2. 锅中不放油，烧热后放入青椒，用中小火慢慢干煸，不断翻动，直到青椒表面起皱，呈虎皮状。

3. 将青椒盛出，锅中倒植物油，油热后放入煸好的青椒和红椒块。

4. 加入盐、生抽、素蚝油、白糖，翻炒均匀，让调料裹匀青椒即可出锅。