🌾食材：西兰花 1 颗（掰成小朵，洗净）、干香菇 3 - 4 朵（提前泡发，切丁）、干贝 10 - 15 颗（提前泡发，撕成丝 ，没有可不放）、枸杞 10 - 15 粒（洗净）、山药 1 小段（去皮切丁）、植物油 1 汤匙、盐 适量、素高汤或清水 适量

1. 锅中烧水，水开后加少许盐和几滴植物油，放入西兰花焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分，摆放在盘中。

2. 另起锅，倒入植物油，中火加热，放入香菇丁煸炒出香味。

3. 加入泡发干贝的水（如果没有干贝，直接加素高汤或清水 ）和适量素高汤或清水，放入干贝丝、山药丁，小火煮5 - 8分钟。

4. 放入枸杞，根据个人口味加入适量盐调味，煮1 - 2分钟 。

5. 将煮好的汤汁浇在摆好的西兰花上即可。